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昆明水果冷库保鲜时注意事项
来源:www.ynyibang.com 发布时间:2020年04月08日

在使用水果保鲜冷库对各种水果进行贮藏的时候,要注意每一种水果的冷库储存方法。如若可以根据每一种水果本身的特性,掌握正确储藏方法的话,便可以有效地延长其保鲜周期,让其拥有着更为长久的销售期,为经营者提供更加丰厚的盈利收益;那么,在下面的时间,国内拥有着丰富冷库建造经验的知名品企业云南益邦制冷科技有限公司昆明分公司,将会在下面的时间里为用户讲解正确的水果保鲜冷库使用注意事项:

 

1、温度
采用水果冷库保鲜技术,控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如苹果、香蕉、葡萄、西瓜、火龙果等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止水果受冻。樱桃、猕猴桃等易老化的水果应放在0℃左右库中。为保证刚摘下来的水果质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,水果修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。
2、湿度
为了保证水果的新鲜度,减少失水萎蔫,贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中,根据贮物量及库间温度情况,注意随时通风换气。

3、适当晾晒
核桃、坚果等表面含水量较大品种,入库前必须适当晾晒,减少其覆着在蔬菜表面上的水分,延长贮藏期。

4、防止堆压
进库水果应整齐地摆放在货架上,或者打垛放在库中,防止码垛过高堆压对水果造成机械损伤或垛内发热,导致蔬菜质量下降。

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